Félicitations, vous avez décidé de réaliser votre rêve et d’ouvrir votre propre hôtel. Vous avez imaginé un concept innovant assorti d’un service client de qualité. La prochaine étape consiste à rédiger un business plan d’hôtel. C’est comme une feuille de route jusqu’à l’ouverture. Toutefois, en tant que société de gestion hôtelière, expérimentée, nous avons constaté que c’est là que la plupart des entrepreneurs sont en difficulté.
Pourquoi ? Beaucoup n’ont pas le temps, ne savent pas quoi écrire ou comment établir des données comptables. Mais tant que vous n’aurez pas terminé votre business plan hôtellerie, vous ne pourrez pas non plus obtenir de financement. Vous vous retrouvez donc avec des idées dans votre tête sans possibilité de les rendrent concrètes.
Il n’est pas si difficile de faire un bon business plan d’hôtel. Il s’agit simplement d’un résumé structuré de votre idée. La plupart des personnes incluent tout ce qui concerne leur concept d’hôtel dans le business plan. Mais cela est inutile de se retrouver avec un roman indigeste plutôt qu’un plan bien établi.
La solution est de savoir ce qu’il faut intégrer et ce qu’il ne faut pas inclure dans votre business plan hotellerie. Créez une feuille de route claire pour réussir. Suscitez l’intérêt pour les investisseurs plutôt que de les fatiguer comme le font la plupart des business plan remplis d’informations redondantes. Et vous devez guider les lecteurs sur le chemin exact que vous convoitez.
L’un des principaux challenges, par exemple, est qu’après avoir lu la première page de la plupart des entreprises, je ne comprends souvent pas entièrement ce qu’est l’hôtel. Pour les investisseurs et les prêteurs, il est essentiel qu’ils puissent comprendre rapidement votre plan, sans lire le document dans son intégralité.
Hôtels 101: Les Bases de la Planification Financière
Nous avons mis au point un modèle de business plan hôtelier pour vous aider dans votre démarche. Voici notre approche basée sur 10 étapes critiques, à savoir :
- Résumé
- Analyse de l’entreprise
- Analyse de l’industrie
- Analyse client
- Analyse compétitive
- Plan stratégique
- Plan d’opérations
- Équipe de direction
- Plan financier
- Principaux jalons
- Annexe
Étapes de votre plan d’affaires hôtelier
Étudions la liste de contrôle étape par étape de ce à quoi devrait ressembler le business plan de votre hôtel.
Infographie par Xotels
1. Résumé
Cette première partie doit être composée de deux parties principales, à savoir :
- Intitulé de mission (introduction): une description d’entreprise d’une ligne uniquement l’essentiel de votre hôtel (pas 2 lignes ou un paragraphe). Il explique pourquoi vous êtes en activité ou quel besoin majeur vous répondez, qui n’est pas actuellement satisfait. Par exemple, dans le cas de Qbic Hôtels, «Transférer des hôtels modulaires vers des immeubles sous-utilisés pour réduire les coûts et le temps de construction.»
- Objectifs: Qu’espérez-vous obtenir (c.-à-d. « Atteindre un taux d’occupation annuel de 90%. »).
2. Analyse de l’entreprise
Des informations plus détaillées sur les USPs (arguments de vente uniques) de votre concept d’hôtel.
3. Analyse de l’industrie
Informations sur les tendances actuelles du secteur et l’état actuel du marché et son impact sur votre hôtel. Des informations essentielles car les investisseurs veulent être certain que vous comprenez vraiment le secteur hôtelier. Il s’agit de la base sur laquelle reposeront les décisions telles que les tendances et les développements à suivre.
4. Analyse des clients
Réalisez des informations détaillées sur votre marché cible, y compris des détails de segmentation géographique, démographique, socio-économique, psycho-graphique et comportementale. Quels sont les types de clients qui séjourneront le plus souvent dans votre hôtel ? Expliquez quelles caractéristiques répondront aux besoins et aux désirs de ces principaux segments lorsque vous pensez à:
- Emplacement
- Commodités
- Services
En synthèse, comment les consommateurs répondront-ils à cette question « Pourquoi choisir cet hôtel? »
Tâchez à décomposer cette analyse en arguments simples (sans que cela soit complexe). Pensez aux exemples suivants:
- Psychographie: intérêts, modes de vie, personnalité, valeurs, opinions et attitudes
- Segmentation comportementale : comportement d’achat, niveau d’engagement, fidélité client
- Démographie : sexe, âge, état matrimonial et éducation
- Géographie : emplacement (pays, état, région, ville)
- Socio-économie
Tous les exemples ci-dessus de segmentation d’hôtels peuvent, s’ils sont bien rédigés, être d’une grande utilité pour votre business plan hôtel. Par exemple pour un hôtel situé dans une station balnéaire, où vous devriez être en mesure de décrire en quoi la démographie et la psychographie diffèrent d’une heure d’été à l’autre. D’autant plus qu’avec cet exemple, il est généralement connu pour que la demande soit plus faible en hiver, ce que vous pourriez compenser avec la bonne stratégie marketing.
5. Analyse compétitive
Une étude de votre concurrence locale ou de vos concurrents de concept global, avec chacun de leurs forces, faiblesses, taux d’occupation et part de marché (analyse SWOT). Et n’oubliez pas la partie la plus importante ; ce qui vous différencie d’eux. Qu’est-ce qui vous distingue?
Posez-vous la question : «puis-je apporter de la valeur à une zone spécifique», en particulier lorsqu’il s’agit de zones à forte densité hôtelière comme les centres-villes des principales destinations.
6. Plan stratégique
Il est structuré en 3 parties:
- Le marketing: Comment allez-vous faire pour attirer les clients ? Comment allez-vous vous positionner ? Quel sera votre message aux différents acteurs de votre secteur d’activité ? Comment fonctionnera votre marketing direct ? Quel sera le plan pour le site Web de votre hôtel, le référencement, le SEM et le SMM ? Ferez-vous de la publicité hors ligne ? En bref, votre stratégie de marketing hôtelier doit couvrir tout ce qu’il y a à savoir sur la stratégie de marketing de votre hôtel.
- Distribution: quels canaux tiers utiliserez-vous et comment allez-vous gérer la disponibilité? De quelle technologie auriez-vous besoin?
- Gestion des revenus: quelles techniques de tarification et de rendement utiliserez-vous ? Quelles seront vos politiques de paiement et d’annulation ? Quels types de chambres vendez-vous et comment seront-ils commercialisés individuellement ? Combien de scénarios de revenus vais-je créer ? Où puis-je compenser les flux de revenus / demande si nécessaire?
Assurez-vous de disposer des capacités nécessaires pour planifier une stratégie solide de marketing, de distribution et de gestion des revenus.
Les difficultés se multiplient rapidement et le choix de l’externalisation de la gestion hôtelière et de la gestion des revenues est un facteur stratégique important lors de la phase de planification et de l’exécution de vos business plans.
7. Plan d’Opérations
Comment gérerez-vous votre hôtel ? Pensez aux éléments suivants:
- De combien de personnel et de superviseurs aurez-vous besoin?
- Quelles sont leurs descriptions de poste / responsabilités?
- Quels antécédents et quelles expériences devraient-ils avoir?
- Quand devraient-ils commencer?
- Quelles sont vos normes de service?
- Allez-vous élaborer des notices d’utilisation?
- Quel fournisseur allez-vous utiliser?
- Comment allez-vous gérer les stocks?
8. Équipe de Direction
Mentionnez les CV de votre équipe. Insistez sur ce qui vous distingue et vous prédispose à faire de votre hôtel un grand succès. Une bonne équipe est la clef du succès, et les partenaires seront convaincus par une explication détaillée de la valeur ajoutée que chacun apportera à l’hôtel.
9. Plan Financier
Fournissez les coûts de démarrage de l’hôtel (investissement en capital), les coûts commerciaux permanents, les dépenses opérationnelles et les projections de revenus pour les cinq prochaines années. Mentionnez les indicateurs clés de performance (KPI) tels que le taux d’occupation prévu, le taux journalier moyen (ADR) et le revenu par chambre disponible (REVPAR).
Si vous souhaitez lever des fonds, indiquez le montant du financement nécessaire et la date à laquelle il devra être octroyé. Expliquez comment vous allez générer un retour sur investissement pour les investisseurs, ou quand les prêteurs seront remboursés.
10. Principaux jalons
Ce sont les principales étapes qui, une fois terminées, augmenteront les chances de succès de votre hôtel. Faites le point:
- Choix de l’emplacement
- Permis et licences
- Aménagement / Construction de l’hôtel
- Recrutement et formation
- Ouverture
- Seuil de rentabilité GOP
- Point mort NOI
- 10% Ebitda
Chaque fois qu’une des étapes clés est franchie, le risque des prêteurs ou des investisseurs diminue. Et une fois que votre dernière étape clé est atteinte, les chances de réussite sont plus ou moins garanties.
11. Annexe
Fournissez ici toute autre information pertinente. N’encombrez pas les principales sections de votre business plan d’hôtel avec trop de détails. Appuyez-les plutôt avec des annexes dans cette partie.
Mettre votre plan en action
De nombreuses personnes ont d’excellentes idées commerciales. Mais cela n’a vraiment pas d’importance. La différence entre les rêveurs et les entrepreneurs se trouve dans l’état d’esprit d’action. Êtes-vous prêt à lancer votre idée sur le marché ?
La première étape consiste à mettre vos idées sur papier. J’espère que cet exemple de business plan hôtel gratuit vous a convaincu. Sachez-le, aucun investisseur ou prêteur ne sera intéressé si vous ne pouvez pas présenter un plan clair.
Suivez vos rêves et foncez !
Besoin d’aide pour rédiger un business plan ?
XOTELS, en tant que compagnie de gestion hôtelière a accompagné des centaines d’hôtels dans le développement et l’optimisation de leurs activités grâce à ses services de conseil hôtelier et de gestion des revenus.
Grâce à des réalisations efficaces et à des pratiques optimales élaborées au fil des ans, le succès de votre entreprise hôtelière est garanti.
Nous espérons que ce modèle de business plan d’hôtel vous a inspiré et vous a aidé à lancer votre propre entreprise hôtelière.
Bonne chance dans vos projets !
Merci,
Patrick Landman
PS. Vous avez besoin d’aide pour rédiger ou développer vos business plan hotel ? Contactez-nous dès maintenant pour bénéficier de nos services de rédaction de business plan hôtelier afin de vous aider à débuter!
Xotels est une nouvelle génération d’hôteliers, créateur d’hôtels très performants.
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