Quelle est la signification / définition de SUR dans l’industrie de l’hôtellerie?
SUR signifie: Ratio d’Utilisation de Spa (Spa Utilization Ratio)
Pour calculer le SUR de votre spa, vous devez définir le temps et les unités à mesurer.
Ce calcul indique l’efficacité de votre espace et vos horaires d’ouverture.
Comment calculer SUR?
Formule SUR: Heures de traitement vendues / Heures de traitement disponibles
Calcul:
Si un spa dispose de 4 chambres de traitement et qu’il est ouvert de 9h00 à 18h00, 6 jours par semaine, cela donne 216 heures de traitement pour une semaine. Dans le cas où 150 heures ont été vendues, le SUR serait calculé comme suit:
150 heures de traitement vendu / 216 heures disponibles = 69,4%
Voir également: