Selon vos opportunités de management et gestion des prix (Yield), vous pouvez décider d’un outil plus ou moins développé. Les logiciels de revenue management peuvent également être une option puisque leur fonction première est de prévoir la demande. Voici quelques exemples d’outils de prévision hôtelière sur Excel.
L’art de la prévision n’est pas parfait : c’est avant tout un outil de stratégie et de management. Privilégier un outil basique plutôt que rien du tout. C’est le chemin vers la connaissance du marché et ses clients. Il renforce votre approche pro-active en termes de gestion d’inventaire et gestion tarifaire.
Vos prévisions peuvent vous aider à déterminer le nombre d’arrivées et de départs, l’occupation double : utile pour la réception et le service de gouvernance. Sur la base du nombre de nuitées prévues par segment, vous pourrez anticiper le nombre de clients : cela aidera le service de gouvernance à prévoir ses coûts, la restauration à prévoir le nombre de petits déjeuners.
Les prévisions journalières vous permettent de cibler les secteurs sur lesquels vous devriez porter vos efforts de vente et vos stratégies tarifaires.
Elles doivent permettre d’identifier à l’avance les difficultés que vous pourriez rencontrer en tentant d’atteindre vos objectifs. Cela vous donnera du temps pour adapter vos stratégies et travailler sur d’autres actions à mettre en place.
Les prévisions doivent permettre d’identifier les périodes de faibles demandes : l’outil de prévision peut ainsi devenir un outil de communication accessible par l’équipe des ventes pour qu’elle puisse concentrer ses efforts sur les ventes à réaliser.
Modèle basique de prévisions
Modèle prévisionnel avancé
