Établir un plan d’affaires persuasif pour votre hôtel
Voilà, vous avez pris la décision de réaliser votre rêve en ouvrant votre propre hôtel. Vous avez pensé à un fantastique concept délivrant un service client unique. L’étape suivante serait d’écrire un plan d’affaires. Voyez-le comme une feuille de route pour l’ouverture de votre hôtel. Cependant, c’est là que la plupart des entrepreneurs rencontrent des difficultés.
Mais pourquoi ? La plupart ne trouvent pas le temps, ne savent pas quoi écrire ou comment établir les finances. Mais jusqu’à ce que vous ayez terminé votre plan d’affaires, vous ne pourrez pas non plus obtenir le financement. Au final, vous vous retrouverez avec un tas d’idées, mais ne réaliserez pas votre rêve.
En réalité, il n’est pas tellement difficile d’établir un bon plan d’affaires. En bref, ce n’est qu’un résumé structuré de votre idée. La plupart des gens essaient d’introduire le plus d’informations possible dans le plan. Cela vous conduira à un super roman comme vous pouvez trouver en librairie, soit un désordre.
Le point clé est de savoir exactement ce qu’il faut et ce qu’il ne faut pas inclure dans votre plan. Créez un trajet qui vous mènera au succès. Faites en sorte d’intéresser les investisseurs, au lieu de les ennuyer comme la plupart des plans font. Il est important de conduire les lecteurs vers le chemin désiré.
L’un des principaux défis est qu’après avoir lu la première page du plan, on ait directement une vision précise de l’hôtel. Pour les investisseurs, il est important qu’ils puissent comprendre votre document sans devoir lire le plan en entier.
Nous avons assemblé un guide, comprenant 10 points critiques, que vous devriez introduire dans votre plan d’affaires ;
1. Résumé
Se compose en deux parties :
- Énoncé de mission : Introduction : décrivez l’essentiel de votre hôtel en 1 ligne (et non pas 2 lignes ou un paragraphe). Ainsi, vous expliquez pourquoi vous faites des affaires ou ce que vous tentez d’accomplir. Comme par exemple le cas de Qbic Hotels ‘Changer des hôtels modulaire en immobiliers sous-utilisé afin de réduire le coût et le temps de construction’.
- Objectifs : Qu’est-ce que vous souhaitez accomplir ? Par exemple : « Atteindre une occupation annuelle de 90% »
2. Analyse de l’entreprise
Plus d’informations détaillées à propos des points de ventes uniques.
3. Analyse de l’industrie
Informations sur les tendances actuelles, ainsi que l’état actuelle du marché et son impact sur votre hôtel. Ceci est nécessaire afin de montrer aux investisseurs que vous comprenez l’industrie hôtelière.
4. Analyse du consommateur
Informations détaillées sur le marché-cible. Y compris les détails géographiques, démographiques, socio-économiques, psycho-graphiques et segmentation comportementale. Quels sont les types de clients que votre hôtel attirera le plus ? Expliquez comment votre hôtel répondra aux besoins de ces segments principaux en termes d’emplacement, d’équipements et de services. Fondamentalement, comment est-ce que les consommateurs répondent à cette question : « Pourquoi mon hôtel ? »
5. Analyse de compétition
Analysez votre concurrence locale ou compétition de votre concept globalement, avec chacun de leur points forts, faibles, taux d’occupation et part de marché (analyse SWOT). Et n’oubliez pas la partie la plus importante ; Qu’est-ce qui vous différencie des autres? Qu’est-ce qui vous distingue?
6. Plan stratégique
Se compose en 3 parties :
- Marketing : Comment est-ce que vous allez attirer les consommateurs/clients ? Comment allez-vous vous positionnez ? Quelle sera votre message aux différents segments de votre business ? Comment fonctionnera votre marketing direct? Quel sera le plan de votre site-web : SEO, SEM et SMM ? Feriez-vous de la promotion hors-ligne ?
- Distribution : Quels canaux indirectes allez-vous utiliser et comment allez-vous gérer la disponibilité ? De quelle technologie avez-vous besoin ?
- Revenue management : quelles sont les méthodes de tarification et de rendement que vous utiliserez ? Quelles seront vos politiques de paiement et d’annulation ?
7. Plan d’opération
Comment allez-vous gérer l’hôtel ? De combien de personnel et de superviseurs avez-vous besoin? Quelles sont leurs descriptions de tâches / responsabilités ? Quels antécédents et quelle expérience devraient-ils avoir ? Quand devraient-ils commencer ? Quelles sont vos normes de service? Concevrez-vous des manuels ? Quel fournisseur allez-vous utiliser ? Comment allez-vous gérer l’inventaire ?
8. Équipe de direction
Ainsi que les bios de votre équipe. Concentrez-vous uniquement sur ce qui vous qualifie pour avoir un tel succès avec votre hôtel.
9. Plan financier
Fournissez les coûts de démarrage de l’hôtel (investissement en capital), les coûts opérationnels en cours, les dépenses opérationnelles et les projections de revenus pour les cinq prochaines années. Inclure des KPI comme l’occupation prévue, ADR (taux journalier moyen) et REVPAR (revenu par chambre disponible).
Si vous avez besoin d’investissement, précisez le financement nécessaire et quand. Expliquez comment vous allez générer un retour sur investissement pour les investisseurs, ou quand les prêteurs seront remboursés.
10. Principaux repères
Ce sont les réalisations les plus importantes qui, une fois achevées, rendra votre hôtel plus susceptible de réussir. Pensez à:
- Sélection de location
- Permis et licences
- Construction de l’hôtel
- Dotation et formation
- L’ouverture
- Seuil de rentabilité – GOP
- Seuil de rentabilité – Résultat net d’exploitation
- 10% EBIDTA
Chaque fois que l’un des principaux repères est atteint, le risque de prêteurs ou de l’investisseur diminue. Et une fois que votre dernière étape clé est atteinte, les chances de succès sont plus ou moins garanties.
11. Annexe
Veuillez fournir toutes autres informations pertinentes ici. N’encombrez pas les sections principales de votre plan d’affaires avec trop de détails. Plutôt les soutenir avec des pièces jointes dans cette partie.
Vous avez besoin d’aide pour développer et gérer votre concept hôtelier?
Beaucoup de personnes ont de grandes idées, mais ça n’a pas d’importance. La différence entre les rêveurs et les entrepreneurs est la mentalité d’action. Êtes-vous prêt à expédier votre idée sur le marché ?
La première étape consiste à mettre vos idées sur papier. J’espère que cet échantillon gratuit vous aidera à écrire un plan d’affaires persuasif. Sans un plan structuré, aucun investisseur ou prêteur ne sera intéressé.
Suivez vos rêves et allez-y !
Si vous avez des questions ou des idées, veuillez les poster ci-dessous!
PS. N’hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin d’aide pour développer et gérer votre concept hôtelier.
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A propos de l’auteur:
En tant que PDG et fondateur de XOTELS, Patrick Landman s’est donné pour mission de transformer les hôtels et les complexes en leaders sur leurs marchés locaux. L’expertise diversifiée et les connaissances approfondies de XOTELS dans les domaines du revenue management, de la gestion hôtelière, et du conseil hôtelier nous permettent d’obtenir des résultats pour des hôtels-boutiques indépendants, des complexes de luxe et des concepts d’hébergement innovants. Vous trouverez ci-dessous des articles d’opinion rédigés par Patrick Landman.
