Ha decidido convertir su sueño en realidad y abrir un hotel. Ya tiene pensado un concepto increíble que ofrece un servicio al cliente incomparable. El siguiente paso sería redactar un plan de negocio para hotel. Este plan es como una hoja de ruta hacia la apertura. Sin embargo, a lo largo de nuestros años de experiencia como una consultoría de revenue management para hoteles y empresa de gestión hotelera hemos visto que aquí es donde la mayoría de los emprendedores se quedan bloqueados.
¿Por qué? Muchos no tienen tiempo, no saben qué escribir o no saben hacer números. El problema es que hasta que no termine su plan de negocio, tampoco podrá conseguir la financiación necesaria. Las ideas se quedarán en su cabeza y no cumplirá su sueño.
Pero en realidad, elaborar un buen plan de negocio de un hotel no es tan difícil. Es simplemente un resumen estructurado de su idea. La mayoría de las personas intentan incluir en el plan todo lo relacionado con el concepto de su hotel. El resultado es algo parecido a una novela indigerible, básicamente un desastre.
La clave es saber qué incluir y qué no incluir en su plan de negocio para hotel. Debe crear una hoja de ruta clara para el éxito. Tiene que entusiasmar a sus inversores en vez de aburrirlos, como suele pasar al leer la mayoría de los planes de negocios llenos de información redundante. También tiene que guiar a los que lean su plan por el camino exacto que desea.
Uno de los principales desafíos, por ejemplo, es que después de leer la primera página de un plan, muchas veces los inversores no entenderán completamente de qué trata el hotel. Es fundamental que los inversores y prestamistas puedan comprender rápidamente su plan, sin leer todo el documento.
Nociones Básicas de Hotelería: Conceptos Básicos para los Planes de Negocios
Hemos elaborado una plantilla de plan de negocios para un hotel para ayudarle. Échele un vistazo a nuestro enfoque basado en 10 puntos esenciales, que son:
- Resumen ejecutivo
- Análisis empresarial
- Análisis de la industria
- Análisis de clientes
- Análisis de la competencia
- Plan estratégico
- Plan de operaciones
- Equipo directivo
- Plan financiero
- Hitos clave
- Apéndice
Pasos de su plan de negocio para hotel
Vamos a ver paso a paso cómo debería ser su plan de negocio para hotel.
Infografía de Xotels
1. Resumen ejecutivo
Esta primera parte debe constar de dos partes principales, que son:
- Declaración de la misión (introducción): una descripción de la empresa de una línea que incluya solo la esencia de su hotel (no 2 líneas o un párrafo). Aquí explicará el porqué de su negocio o a qué necesidad enorme está respondiendo, que actualmente no se está cumpliendo. Por ejemplo, en el caso de Qbic Hotels, ¨Trasladar hoteles modulares a propiedades inmobiliarias infrautilizadas para reducir los costes y el tiempo de construcción¨.
- Objetivos: Qué espera lograr (por ejemplo, ¨Lograr una ocupación anual del 90%¨).
2. Análisis empresarial
Información más detallada sobre las USPs (propuestas únicas de venta) de su concepto de hotel.
3. Análisis de la industria
Información sobre las tendencias actuales de la industria y el estado actual del mercado y cómo afectará todo esto a su hotel. Esto es necesario ya que los inversores quieren estar seguros de que realmente entiende la industria hotelera. Estos serán los cimientos sobre los que se basarán las decisiones, como por ejemplo qué tendencias y novedades seguir.
4. Análisis de clientes
Información detallada sobre su mercado objetivo, incluyendo datos geográficos, demográficos, socioeconómicos, psicográficos y de segmentación conductual. ¿Qué tipos de huéspedes se alojarán principalmente en su hotel? Explique qué características satisfarán las necesidades y deseos de estos segmentos principales cuando se trata de:
- Ubicación
- Instalaciones
- Servicios
Básicamente, ¿cómo responderán los consumidores a esta pregunta ¨¿Por qué mi hotel?¨
El objetivo es explicarlo hasta que el valor se pueda entender fácilmente (no lo complique demasiado). Considere los siguientes ejemplos:
- Psicografía: intereses, estilos de vida, personalidad, valores, opiniones y actitudes
- Segmentación conductual: comportamiento de compra, nivel de compromiso, fidelización del cliente
- Demografía: sexo, edad, estado civil y educación
- Geografía: ubicación (país, estado, región, ciudad)
- Información socioeconómica
Cualquiera de los ejemplos anteriores de segmentación hotelera puede, si se describe correctamente, aportar mucho valor a su plan de negocios. Un ejemplo podría ser un hotel situado en una ciudad costera, donde debería poder describir cómo los datos demográficos y psicográficos difieren del verano al invierno. En este ejemplo suele haber una menor demanda en invierno, que podría compensarse con una estrategia de marketing adecuada.
5. Análisis de la competencia
Un estudio de la competencia local o de los competidores globales, con cada uno de sus puntos fuertes, puntos débiles, tasas de ocupación y participación de mercado (análisis FODA). Y no se olvide de lo más importante: lo que le diferencia a usted de ellos. ¿Qué le hace destacar?
Pregúntese: ¨¿Puedo aportar valor a una zona específica?¨, sobre todo cuando se trata de zonas con muchos hoteles, como los centros de ciudades que son destinos turísticos importantes.
6. Plan estratégico
Este consta de 3 partes:
- Marketing: ¿Cómo atraerá clientes/huéspedes exactamente? ¿Cómo se posicionará? ¿Cuál será su mensaje para los diferentes segmentos de su área de negocios? ¿Cómo funcionará su marketing directo? ¿Cuál será el plan para el sitio web de su hotel, SEO, SEM y SMM? ¿Lo promocionará offline? Resumiendo, la estrategia de marketing de su hotel debe cubrir todo lo que hay que saber sobre cómo promocionar su hotel.
- Distribución: ¿Qué canales de terceros usará y cómo gestionará la disponibilidad? ¿Qué tecnología necesitará?
- Gestión de ingresos: ¿Qué técnicas de fijación de precios y rentabilidad utilizará? ¿Cuáles serán sus políticas de pago y cancelación? ¿Qué tipos de habitaciones ofrecerá y cómo se promocionarán individualmente? ¿Cuántos escenarios de ingresos creará? ¿Dónde puede compensar los flujos de ingresos/demanda cuando sea necesario?
Asegúrese de tener las capacidades necesarias para planificar una estrategia de marketing, distribución y gestión de ingresos sólida.
Las cosas pueden complicarse bastante rápido y es probable que optar por externalizar la gestión del hotel y de los ingresos le ofrezca una ventaja estratégica durante la fase de planificación y la ejecución de sus planes de negocio.
7. Plan de operaciones
¿Cómo gestionará su hotel? Tenga en cuenta los siguientes aspectos:
- ¿Cuánto personal y cuántos supervisores necesitará?
- ¿Cuáles son sus responsabilidades/descripción del cargo?
- ¿Qué experiencia profesional deberían tener?
- ¿Cuándo deberían empezar?
- ¿Cuáles son sus estándares de servicio?
- ¿Creará manuales?
- ¿Qué proveedor utilizará?
- ¿Cómo gestionará el inventario?
8. Equipo Directivo
Incluya la biografía de su personal. Céntrese en los aspectos únicos que harán que su hotel tenga éxito. Un gran equipo es la clave del éxito, y los inversores quedarán impresionados con una explicación detallada del valor añadido que todos aportan.
9. Plan financiero
Debe incluir los costes de puesta en marcha del hotel (inversión de capital), los costes comerciales periódicos, los gastos operativos y las previsiones de ingresos para los próximos cinco años. Incluya también indicadores clave de rendimiento como ocupación esperada, ADR (tarifa diaria promedio) y REVPAR (ingresos por habitación disponible).
Si está recaudando fondos, describa cuánto dinero necesitará y cuándo. Debe explicar también cómo obtendrá una rentabilidad de la inversión para los inversores o cuándo reembolsará a los prestamistas.
10. Hitos clave
Estos son los logros más importantes que, una vez conseguidos, harán que su hotel tenga más posibilidades de éxito. Piense en:
- Seleccionar la ubicación
- Permisos y licencias
- Edificación/construcción del hotel
- Dotación de personal y formación
- Apertura
- GOP (resultado bruto de explotación) rentabilidad
- NOI (ingreso operativo neto) rentabilidad
- 10% EBITDA (Beneficio antes de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones)
Cada vez que uno de los hitos clave es conseguido, el riesgo de los prestamistas o inversores disminuye. Una vez que alcanza su último hito clave, las posibilidades de éxito están más o menos garantizadas.
11. Apéndice
Aquí deberá incluir cualquier otra información relevante. No llene las secciones principales de su plan de negocio para hotel con demasiados detalles. Más bien debe respaldarlas adjuntando archivos en esta sección.
Poner su plan en marcha
Muchas personas tienen grandes ideas de negocios, pero eso en realidad no importa. La diferencia entre soñadores y emprendedores es la mentalidad de acción. ¿Está listo para llevar su idea al mercado?
El primer paso es plasmar sus ideas sobre papel. Espero que esta muestra gratuita le ayude a redactar un plan de negocio para hotel convincente. Ningún inversor o prestamista estará interesado en su hotel si no puede presentar un plan claro.
¡Haga realidad sus sueños!
¿Necesita Ayuda para Redactar su Plan de Negocio?
XOTELS, como Consultoría de revenue management ha ayudado a cientos de hoteles a desarrollar y optimizar sus negocios con sus servicios de consultoría hotelera y gestión hotelera.
Usando implementaciones rentables y mejores prácticas desarrolladas tras muchos años de experiencia, el éxito de un hotel está garantizado.
Espero que esta plantilla le haya inspirado y le ayude a abrir un hotel.
¡Le deseo muchísima suerte en esta aventura!
Saludos,
Patrick Landman
P. D. ¿Necesita ayuda para redactar o desarrollar el plan de apertura de su hotel? ¡Póngase en contacto con nosotros ahora para obtener nuestros servicios de redacción de plan de negocio para hotel y empezar!